Vitamin B6 är en vattenlöslig vitamin som upptäcktes på 1930-talet under näringsstudier på råttor.

B6-Vitamin (Pyridoxin) är ett samlingsnamn för flera olika former av vitaminet och behövs bl a för omsättning av kolhydrater och aminosyraomsättningen (en aminosyra är en mindre beståndsdel av protein) och har betydelse för exempelvis nervernas funktion.

Vitaminet absorberas i övre delen av tunntarmen och omvandlas till coenzym i tunntarmscellerna. Kroppens lager av vitamin B6 är små, högst koncentration finns i lever, hjärta och njurarna.

Dagsbehov Av Vitamin B6
Rekommenderat dagligt intag av vitamin B6:

Män: 1,6 mg
Kvinnor: 1,2 mg
Gravida: 1,5 mg
Ammande: 1,6 mg
Glas Med JuiceBehovet av vitamin B6 varierar med bl.a. ålder och kön.

Det finns rapporter som tyder på att kvinnor som äter p-piller behöver större mängd B6.

Brist På Vitamin B6
Brist på vitamin B6 kan bland annat ge hudförändringar, neurologiska symtom, retlighet och anemi (blodbrist).

Risker Med Vitamin B6
Det finns inga kända risker med vitamin B6.

Livsmedel Med Vitamin B6
De vanligaste källorna enligt undersökningen Riksmaten:

Blåbär & Hallon23% Kött, fågel, korv, ägg
17% Potatis
14% Frukt, bär juice
12% Matbröd
8% Mjölk, fil och yoghurt
5% Grönsaker
4% Fisk och skaldjur
Näringsinnehåll av vitamin B6 per portion

Här nedan är en tabell med innehåll av Vitamin B6 i olika livsmedel:

LIVSMEDEL PORTIONSSTORLEK MÄNGD VITAMIN B6
PER PORTION, MG
Kyckling 125 g 0,6
Potatis 200 gg 0,5
Strömming 125 g 0,5
Högrev 125 g 0,4
Mjölk 2 dl 0,1
Vetemjöl (berikat) 30 g 0,1
Mängd vitamin B6 i livsmedel från Svenska Livsmedelsverkets analys
Livsmedel med mest innehåll av vitamin B6 per 100g föda från Svenska Livsmedelsverkets analys:

LIVSMEDEL VITAMIN B6 (MG)
Frukostflingor fullkorn berik Special K 3.3 mg
Müslibar fullkorn berikad typ Special K Bar Red fruit 3.13 mg
Havremust pulver berik 2.8 mg
FiberBar naturell All-Bran 2.58 mg
Frukostflingor fullkorn berik Loops 2.06 mg
Müslibar berikad typ Special K Chocolate 2.06 mg
Torrjäst 2 mg
Måltidsersättning chokladsmak pulver Nutrilett Intensiv 1.9 mg
Vetegroddar 1.82 mg
Frukostflingor typ corn flakes majs berik 1.7 mg
Frukostflingor fullkorn vetekli berik All-Bran Regular 1.7 mg
Frukostflingor berik Frosties 1.7 mg
Vällingpulver fullkorn berik 1.45 mg
Vetekli 1.35 mg
Kruskakli grovt vetekli 1.35 mg
Solrosfrön torkade 1.25 mg
Lax kokt 1.23 mg
Grodlår råa frysta 1.2 mg
Kycklingbröst m skinn stekt 1.12 mg
Nötlever ej panerad stekt 1.09 mg